メッセージ・・・

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    ご来店されたとき、お客様は様々なメッセージを
    残される。

    時には直接的な言葉であり、オーダーされるメニューで
    あったり、お下げした食器、グラス、カップであったり、
    過ごされている様子であったり・・・。

    そのメッセージの一つ一つは、我々には大変貴重な
    ものである。

    この次、このお客様といつお会いできるのかな?。
    そんな事を考えていたが、それは重要ではなく
    この次お会いしたときに、お客様が残されたメッセージに
    対して、我々がどのようにお答えするか・・・、それが
    お客様とのキャッチボールであり、つながりなのだと
    気付く。

    日々勉強、日々反省・・・。

    最近少し日が短くなってきたのだろうか・・・。

    今日も一日頑張りましょう。



     

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